INIZIO NUOVA ATTIVITA' QUALE REGIME FISCALE?

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Da pensionato per inidoneità, sto valutando con interesse il mio prossimo futuro, tra le tante idee, per il momento la fa da padrona l'intenzione di aprire un'attività artigianale nel settore edile. (ho delle consolidate esperienze)
C'è qualcuno che può darmi delle informazioni circa il regime fiscale da scegliere? Ho sentito parlare di forfettone o regimi minimi ma su internet non è abbastanza chiaro.
Considerato la mia posizione, posso eventualmente farlo?
Ad ogni modo esiste un regime fiscale legale che mi permetta quantomento di salvaguardare la pensione maturata ed eventuale reddito futuro, considerato comunque che le tasse vanno pagate?

[Roberto Mandarino]

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Grazie Roberto come al solito puntuale e preciso, la normativa per le detrazioni la conosco, la mia domanda era riferita in qualche modo al sistema fiscale, per esempio che con il sistema forfettone o retribuzione minima, non è necessario emettere fatture sia sul materiale acquistato che sulla prestazione d'opera. o qualcosa del genere se ho ben capito.
Grazie